深度揭秘不銹鋼強(qiáng)大的去除異味功能

時(shí)間：2019-01-24

　　在廚房做飯是一個(gè)家庭美妙的事情，但是魚(yú)、洋蔥、大蒜等這些食材的異味卻是一種詬病。祛除這些異味可以用不銹鋼刀擦手或者使用不銹鋼肥皂。以下會(huì)介紹不銹鋼是如何輕易祛除難聞氣味的。

　　?不銹鋼廚具

　　一般傳統(tǒng)消除臭味的方式為覆蓋式，如芳香劑，就是以另一種味道來(lái)覆蓋臭味，但是無(wú)法真正消除臭味;吸附式除臭劑過(guò)一段時(shí)間達(dá)到飽和程度后，無(wú)法再發(fā)揮功效。而不銹鋼除臭原理基本是分解式的：當(dāng)不銹鋼合金與空氣以及水分子同時(shí)接觸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生觸媒作用，將異味的分子結(jié)構(gòu)分解，“還原”成無(wú)味的狀態(tài)。

　　值得注意的是不銹鋼主要功能在于去除異味，并無(wú)消毒作用。

　　清除異味

　　關(guān)于不銹鋼祛除異味文章的科學(xué)數(shù)據(jù)并不是很多，然而，化學(xué)概念仍然可以幫助你發(fā)現(xiàn)，為什么這種普通常見(jiàn)的金屬會(huì)比專門的商業(yè)去味產(chǎn)品更有效更好。

　　也可以自己嘗試一下這個(gè)小辦法，用鼻子來(lái)測(cè)量數(shù)據(jù)。但是更好的辦法就是，讓別人去聞你的手指，因?yàn)槟愕谋亲永锩嬉呀?jīng)有了氣味分子。如果你一直在用洋蔥、大蒜或魚(yú)做菜，這些氣味會(huì)比較重，你能做的辦法就是用鋼來(lái)減少這些氣味。而其他類型的氣味，則不會(huì)受不銹鋼接觸的影響。

　　不銹鋼去除異味的原理

　　洋蔥、大蒜或魚(yú)中的含硫化合物被吸引，并與不銹鋼中的一個(gè)或多個(gè)金屬結(jié)合在一起形成一種新的化合物。

　　洋蔥和大蒜均含有氨基磺酸，這種氨基酸形成了一種揮發(fā)性的氣體。這些化合物會(huì)熏哭你的眼睛，還會(huì)散發(fā)著切洋蔥時(shí)和它們特有的氣味。硫化合物與鋼材的結(jié)合，能夠有效的祛除手指上的氣味。

　　所以，下次你發(fā)現(xiàn)你的手和手指聞起來(lái)有魚(yú)、洋蔥或者大蒜的氣味時(shí)，不要伸手去拿香味噴霧，只要拿起一把不銹鋼的刀就行了。不過(guò)，要小心，把你的手抹在平的一邊，你的手指很快就會(huì)變干凈的，而且沒(méi)有異味。

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